The food viking
Food development & private dinning
The food viking
Creatieve food specialist op gebied van ontwikkeling en concepten .Kan een oplossing bieden voor grote en kleine voedingsmiddelen bedrijven om op free- lancé basis creatieve kennis in huis te halen .
​
Over
The Food Viking
Mijn naam is Jurgen Versluis.
Al van jongs af aan ben ik geïnteresseerd in eten en reeds op 15-jarige leeftijd in de horeca terecht gekomen. Creatief met eten bezig zijn, legde hier de basis voor mijn passie voor de culinaire wereld.
Na een opleiding in brood en banket en de koks opleiding gevolgd te hebben in Utrecht, ben ik doorgestroomd in de SVH in Nieuwegein.
Hier heb ik mijn SVH leersmeester behaald en mijn patisserie opleiding afgerond.
Door de jaren heen heb ik in verschillende gerenomeerde keukens het vak geleerd;
Tante Koosje ( Loenen aan de Vecht ), De Nederlanden ( Vreeland ), Imko's ( Ijmuiden ), La Rive ( Amsterdam ), De Doelen ( Muiden ), Cobra ( Maarsen ). Uiteindelijk ben ik chef geworden bij Fitou in Loosdrecht en daarna bij Trivio in Loosdrecht.
Na vele jaren besloot ik om iets anders met mijn creatieve gedrevenheid te gaan doen, en ben ik terecht gekomen in Lelystad als chef van het Creadome van Marfo.
Hier worden maaltijden ontwikkeld voor de airline industrie. Na een zeer leerzame periode met vele goede contacten, besloot ik in 2017 "The Food Viking" te beginnen. Door voor mezelf te beginnen kan ik op verschillende vlakken creatief zijn .
Zoals het ontwikkelen van nieuwe concepten en smaken voor verschillende bedrijven op project basis of freelance.
​
The food viking
Huidige klanten
Goedhart - borgesius
Het ontwikkelen van nieuwe concepten voor AH to go .Â
Maaltijd salades en andere concepten.
Oliehoorn speciaal sauzen
Het creatief ontwikkelen van nieuwe smaken sauzen en dressings .
​
Marfo lelystad
Bij marfo verantwoordelijk voor de maaltijd invulling van de KLM .
Zowel voor business class als economy en specials .
Inspiratie
Ook voor een inspiratie sessie of een workshop .
Of het gaat om sauzen,brood sessie  of een customized dessert of complete maaltijden of componenten neem gerust contact op ..
The food viking
achievements
Oliehoorn
Saus in sachet voor AH hamburger kit.
Oliehoorn
Award winning special , roze mayonaise ontwikkeld voor Smullers .
Goedhart - borgesius
Salade concept protein rijke salades AH to go .
Get in Touch
